Estamos de acordo com a linha do relatório quando este considera
importante um reforço essencialmente qualitativo do programa de leite
escolar. Lamentamos, no entanto, que, nos moldes actuais, com a
filosofia de gestão implementada e com as dotações existentes, este
programa se tenha convertido, infelizmente em muitas situações, num
convite ao abandono do consumo dada a escassa qualidade e a
desadequação dos produtos apresentados relativamente ao ‘gosto’ dos
alunos do primeiro ciclo.

Assim, concordamos com o alargamento do conjunto de produtos passíveis
de integrar este programa, quer em diversidade, quer em termos de
preocupações nutricionais e de racionalidade alimentar. Mas recordamos
que urge resolver questões tão simples como as relativas à ausência de
redes de frio, porque esta situação impede que escolas e muitos
estudantes portugueses tenham acesso a outros produtos que não apenas o
leite UHT.

É reconhecido o valor nutricional do leite e a necessidade da promoção
do consumo. Mas, para que tal seja possível, é necessário ajudar à sua
produção em qualidade e as inúmeras pequenas explorações são esse
elemento fundamental, nomeadamente familiares, que mantêm, através da
produção leiteira não intensiva, a vida das comunidades rurais e o
povoamento do território.